Net binnen
  • Geen enkel artikel is gevonden

Voeding & diëtiek

Individuele aanpak van ondervoeding bij ouderen

Ondervoeding bij ouderen kent vaak meerdere oorzaken. Daarom is de aanpak van dit probleem ook complex. De sleutel van het succes ligt bij een individuele aanpak, met een focus op voedingsstatus, lichamelijke conditie en een eventuele achterliggende ziekte. Essentieel is een goede samenwerking tussen de verschillende zorgverleners. De essentie van ‘gezond ouder worden’ wordt in het RIVM Rapport Gezond ouder worden in Nederland (2011) als volgt omschreven: ‘Het gaat bij

Weer kunnen genieten van het eetmoment

Voor ouderen die thuis blijven wonen, is goed eten erg belangrijk om gezond oud te worden. Dit is echter niet altijd even vanzelfsprekend, waardoor ondersteuning belangrijk kan zijn. Een goede afstemming op persoonlijke wensen is hierbij van groot belang, aldus Martijn Keesmaat, directeur van Vers Aan Tafel. Ouderen blijven steeds langer thuis wonen, wat voor gevolgen heeft dit voor hun voeding? “Voorheen konden mensen rekenen op een bepaalde mate van

Nudging: de gezonde keuze als de meest logische

Om een gezonde levensstijl te stimuleren, kan gebruik worden gemaakt van nudging. Dit is een methode waarbij subtiele aanpassingen worden gedaan in de omgeving waarin mensen een voedingskeuze maken. Hoewel klein en onopvallend, kunnen ze een grote impact teweegbrengen. Het principe sluit goed aan op de wijze waarop gedrag tot stand komt, aldus Ingrid Steenhuis, hoogleraar preventie en publieke gezondheid aan de Vrije Universiteit Amsterdam. Mensen worden overspoeld met informatie

Juiste energie-inname essentieel voor gezond leven

Veel Nederlanders zijn in toenemende mate met hun voeding bezig, getuige de vele voedingstrends. Er wordt veel gezegd en geschreven over de voor- en nadelen van de verschillende voedingsstoffen. Los van alle veranderende mythes en trends, draait een gezond voedingspatroon altijd om de juiste energiebalans, aldus Frans Kok, emeritus-hoogleraar Voeding en Gezondheid aan de Wageningen Universiteit. De beeldvorming rondom voeding speelt tegenwoordig een grote rol. Welke trends ziet u hierin?

In sneltreinvaart naar 30% minder suiker

Suiker: we krijgen dagelijks zo’n 25 suikerklontjes binnen, 1,5 tot 2 keer te veel. Mede hierdoor hebben inmiddels meer dan 1 miljoen mensen in Nederland diabetes type 2. Dit aantal groeit explosief, met minimaal 1000 per week. Ondanks de maatschappelijke urgentie is de gezonde keuze nog altijd niet vanzelfsprekend. Van zoete verleidingen in de schappen tot verborgen suikers in potjes en pakjes. En aanbiedingen van grote flessen frisdrank met veel

Inspelen op de voorkeuren van de bewustere consument

Als gevolg van de bewuster wordende burger, ziet de voedingsindustrie consumentenvoorkeuren veranderen. Voor bedrijven is het belangrijk mee te bewegen en hun producten aan te passen door bijvoorbeeld suikerreductie, om zo marktaandeel te kunnen behouden en bij te kunnen dragen aan een bewustere wereld. Therese Noorlander (Director Public Affairs, Communications & Sustainability) en Ben Bijnens (Country Director) van Coca-Cola Nederland B.V vertellen. Hoe kan de consument anno 2018 het best

Inspanningen om inname voedingsstoffen te reguleren

In Nederland krijgt het thema gezondheid binnen de voedingsindustrie steeds meer aandacht. De consument is zich in toenemende mate bewust van de risico’s van een slecht voedingspatroon, en producenten en retailers zien steeds meer hun rol in wat betreft het bevorderen van de Nederlandse gezondheid. Omdat smaak, gemak en betaalbaarheid belangrijke factoren blijven bij de keuze voor voedsel, wordt achter de schermen hard gewerkt om ongemerkt de inname van bepaalde

Gezond en goedkoop eten als uitgangspunt

De keuze voor gezonde voeding blijft de verantwoordelijkheid van de consument, maar het is belangrijk deze daar zo goed mogelijk over te informeren en het toegankelijk voor iedereen te maken. Dat stelt Marcel Huizing, directeur van Dirk van den Broek. Hoe kijken jullie naar gezonde voeding? “Hoewel we altijd een supermarkt zullen blijven die allerlei soorten voeding aan de consument aanbiedt, doen we ons uiterste best om de gezonde keuze

Een gezond leven draait om gebalanceerde voeding

Een groot deel van de Nederlanders kampt met de gevolgen van een ongezond eetpatroon. Zo eten nog te weinig mensen volgens de Schijf van Vijf. Vooral de inname van fruit en groente schiet tekort, en er wordt te veel suiker, zout en vet geconsumeerd. Het is niet altijd even makkelijk een gezonde keuze te maken. Denk hierbij aan factoren als aanbod, budget en gemak. Daarom is het van belang om

Van veldgewas tot kwaliteitsaardappel

Aardappelen vormen een onmisbaar onderdeel van een gezond voedingspatroon. Het is dan ook van belang dat de kwaliteit gewaarborgd blijft. Ad Loogman, directeur van AC Loogman, legt uit. Waarom is de aardappel zo gezond? “Sommige mensen denken dat de aardappel een dikmaker is, maar dit is onterecht. De knol zit boordevol vitamine B, vitamine C, kalium en vezels. Daarnaast draagt consumptie bij aan de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid koolhydraten. Ze zijn