Voeding

Aan UV blootgestelde meelwormen rijke bron van vitamine D

Eetbare insecten staan bekend als een goede bron van dierlijke eiwitten en verschillende andere voedingsstoffen, waaronder verschillende mineralen en vitamines. Tot voor kort stond vitamine D niet in dit rijtje. Wetenschappers van Wageningen University & Research hebben echter proefondervindelijk vastgesteld dat sommige insecten zeer rijk zijn aan vitamine D als ze bloot zijn gesteld aan ultraviolette straling. De onderzoekers presenteerden hun resultaten in het gerenommeerde wetenschappelijk tijdschrift Scientific Reports. Vitamine

Sinaasappels verlagen mogelijk risico op maculadegeneratie

Minstens één sinaasappel per dag vermindert mogelijk het risico op maculadegeneratie (MD). Dit is een oogaandoening die zich vaak op latere leeftijd ontwikkelt. Ongeveer een op de zeven boven de 55 lijdt aan een vorm van MD. 60% minder kans op leeftijdsgebonden maculadegeneratie Onderzoekers van de Westmead Institute for Medical Research interviewden meer dan 2000 Australische volwassenen van boven de 50 en volgden hen gedurende een periode van 15 jaar.

Mediterraan dieet tegen osteoporose

Een dieet rijk aan fruit, groenten, ongeraffineerde granen, olijfolie en vis, zou het botverlies bij osteoporose kunnen verminderen. Dat beweren onderzoekers van de Universiteit van East Anglia. De 1000 deelnemers aan het onderzoek volgden 12 maanden lang het zogeheten mediterraan dieet en hun verlies van heupbot bleek afgenomen in vergelijking met een controlegroep die een ander dieet volgde. Deelnemers waren afkomstig uit Italië, het Verenigd Koninkrijk, Nederland, Polen en Frankrijk.

Zuivelvet mogelijk niet zo slecht als gedacht

Je kunt met een gerust hart (blijven) genieten van melk, yoghurt, kaas en boter. Een onderzoeksteam van de University of Texas Health Science Center (UTHealth) concludeert namelijk dat de vetten in deze producten niet bijdragen aan een verkorte levensduur. Het team kon geen direct verband ontdekken tussen zuivelvetinname en sterfte. En meer specifiek sterfte door hartaandoeningen en beroertes veroorzaakt door een zuivelrijk dieet. In feite zouden bepaalde soorten zuivelvet juist

5 mogelijke gezondheidseffecten van saffloerolie

Saffloerolie of distelolie wordt gewonnen uit de zaden van de saffloerplant. Het is een populair alternatieve olie om mee te koken, maar misschien nog belangrijker, suggereren verschillende onderzoeken dat het mogelijk voordelen voor de gezondheid heeft. De 5 belangrijkste hebben we op een rijtje gezet. 1. Goed voor het geheugen Saffloerolie is een rijke bron van onverzadigde vetzuren (bijv. omega 3-vetzuren), waaronder enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetten. Deze ‘goede

‘Vasten volgens de 16/8 methode helpt bij gewichtsverlies’

Vasten volgens de zogenoemde 16/8 methode blijkt een effectieve manier om gewicht te verliezen. Hierbij eet iemand telkens maar voor een periode van acht uur. Dat stellen wetenschappers van the University of Illinois in het tijdschrift Nutrition and Healthy Aging. 16/8 methode Voor hun studie analyseerde het team 23 mensen met obesitas die een gemiddeld BMI van 35 hadden. Allen kregen zij de opdracht om twaalf weken lang tussen 10

Brein kan vet en koolhydraten niet weerstaan

Hoe goed je bewust bent van de schadelijke effecten van junkfood lijkt helemaal niks uit te maken voor je eetkeuzes. Volgens onderzoekers van het Max Planck Institute for Metabolism Research botst het idee om gezond te eten met het verlangen van de hersenen naar vet- en koolhydraatrijke voeding. Hun resultaten zijn gepubliceerd in Cell Metabolism. Beloningsregio in brein getriggerd De 206 deelnemers kregen foto’s te zien van producten; rijk aan

Voedseletiket bevat niet altijd juiste allergeneninfo

Mensen met een voedselallergie krijgen door onduidelijke waarschuwingen op voedseletiketten regelmatig een allergische reactie. Dat blijkt uit onderzoek van het UMC Utrecht en TNO onder 157 mensen met een voedselallergie. Deze patiënten werden een jaar lang gevolgd en bijna de helft van hen, 46 procent, kreeg door verkeerde of onvolledige waarschuwingen op voedseletiketten één of meerdere allergische reacties. Zes van hen belandden hierdoor op de spoedeisende hulp. Allergenenwaarschuwing onvolledig of

Bovenbouw eet weinig fruit of groente tijdens 10-uurtje

Kinderen in de bovenbouw van de basisschool blijken minder vaak groente en fruit mee te nemen voor het 10-uurtje. Dit blijkt uit onderzoek van Wageningen University & Research uitgevoerd onder ruim duizend ouders van kinderen op de basisschool. Gezondheid, gevoel van controle en voorkeuren van het kind zijn de drie belangrijkste motieven van ouders voor de keuze van het 10-uurtje. Nederlandse kinderen eten onvoldoende groente en fruit. Eén van de

Linzen kunnen de bloedglucosewaarden aanzienlijk verlagen

Je bloedglucosewaarden kan je met meer dan 20% verlagen als je aardappelen of rijst door peulvruchten vervangt. Dat blijkt uit een studie gepubliceerd in de Journal of Nutrition door onderzoekers van de University of Guelph. Wetenschappers Alison Duncan en Dan Ramdath ontdekten dat het vervangen van de helft van zetmeelrijke bijgerechten voor linzen de reactie van je lichaam op koolhydraten aanzienlijk kan verbeteren. Een halve portie rijst vervangen leidt tot