Voeding
Dalende trend vleesconsumptie zet niet door
Het totale verbruik van vlees en vleeswaren (op basis van karkasgewicht) per hoofd van de bevolking in Nederland bedraagt in 2016 bijna 77 kg. Dat is vrijwel gelijk aan het…
Zijn koolhydraten broodnodig?
De meningen over de rol van koolhydraten zijn verdeeld. Volgens het Voedingscentrum zijn koolhydraten een essentiële energiebron. Ze fungeren als brandstof voor de hersenen, het centrale zenuwstelsel en een groot…
Twee patiëntperspectieven op B12-tekort
Nicolette (49) ging in februari de ziektewet in met een burn-out, maar een half jaar later bleek dit een onjuiste diagnose te zijn. Haar klachten – een leeg gevoel –…
Consument besteedt kwart meer aan duurzame voeding
Consumenten besteedden in 2016 voor 3,8 miljard euro aan duurzaam voedsel, een stijging van 26% ten opzichte een jaar eerder. Het aandeel duurzaam voedsel binnen de totale voedselbestedingen is daarmee…
Gewichtstoename na dieet mogelijk te voorkomen met enzym
Veel mensen die een dieet hebben gevolgd, hebben de neiging erna weer snel aan te komen. Onderzoekers van de Mayo Clinic veronderstellen de oplossing hiervoor te hebben gevonden. Een enzym…
Norovirus belangrijkste veroorzaker voedselgerelateerde uitbraken
In 2016 zijn meer uitbraken van voedselinfecties en vergiftigingen geregistreerd dan in 2015. Of dat komt doordat er daadwerkelijk meer uitbraken waren of dat er alleen meer meldingen zijn gedaan…
Mogelijk meer gewichtsverlies bij dieetpauzes
Volg je momenteel een dieet? Overweeg dan eens om er 2 weken mee te stoppen. Onderzoekers van de University of Tasmania veronderstellen namelijk dat dit kan helpen om meer kilo’s…
De voordelen van plantaardige voeding
Volgens de Gezondheidsraad zou ons eten voornamelijk uit plantaardige voedingsstoffen moeten bestaan. Annet Roodenburg, lector Voeding en Gezondheid aan HAS Hogeschool, legt uit waarom. Wat is het verschil tussen plantaardige…
“Ik wil nog zoveel maar mijn lichaam weigert”
De 32-jarige Chantal is moeder van drie kinderen. Een van de mooiste dingen die er bestaan, moeder zijn. Maar net zoals zoveel dingen die mooi zijn in het leven geeft…
Eet jij genoeg groenten en fruit?
Volgens de Gezondheidsraad is het raadzaam om minstens 400 gram groenten en fruit per dag te eten. Een nieuw onderzoek veronderstelt echter dat 375 gram al voldoende is. Rauwe voeding…
